ShellyItalia - IOT

Buongiorno a tutti, stavo pensando a come realizzare una gestione carico con Shelly.
Ovvero vorrei monitorare l'assorbimento di forno, lavastoviglie e lavatrice di modo da evitare lo stacco da parte del contatore Enel.
Se con Shelly Plug S posso misurare assorbimento, come posso poi sommare gli assorbimenti e se superano un tot "staccare" un carico?

Con Home Assistant potresti farlo per esempio.

Non conosco bene Home Assistant, pensavo si potesse fare diversamente...